烧饼发面专用发面料配方

烧饼发面专用发面料配方如下：

酵母粉发面配方

面粉：600克

酵母粉：3克

水：适量

芝麻：适量

蜂蜜：适量

操作步骤：

1. 秤取600克面粉，加入3克酵母粉，加入适量水，揉成光滑的面团，静置醒面。

2. 在25度室温下自然醒面大约3个小时，面团膨胀起来并散发出面香。

3. 将大面团分成小块，每小块大约100克，反复揉几次之后醒面10分钟左右。

4. 将蜂蜜溶解到适量水中备用。

5. 打开烤箱，设定为200度，预热烤箱。

6. 将醒发好的面块擀成圆形，中间略厚、边缘薄，挖一勺蜂蜜水馅放中间，捏紧收口，轻轻按扁，放在撒了干面粉的盘子里。

7. 将盘子的面饼放入预热好的烤箱中，烤至表面金黄即可。