银耳粥用的是什么银耳啊

银耳粥 使用的银耳是白木耳，也被称为银耳。银耳是一种珍贵的食用菌，具有丰富的营养成分，包括蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等。它不仅口感滑嫩，而且营养丰富，非常适合用来煮粥。在选购银耳时，应选择色泽洁白、肉质肥厚、无杂质、无霉变的银耳，这样煮出来的粥才会更加香浓滑口。

银耳粥的功效和作用包括：

润肺止咳：

银耳具有润肺、止咳、生津的作用，对于燥咳、干咳、喉咙痛等症状有很好的缓解效果。

养颜美容：

银耳富含天然玻尿酸，能够滋养肌肤，使皮肤变得光滑细腻，对于抗皱、抗衰老也有一定的帮助。

增强免疫力：

银耳中含有的微量元素可以增强身体的免疫力。

润肤滋阴：

银耳具有润肤、祛除脸部黄褐斑、雀斑的效果，长期食用可以起到润肤、滋阴的作用。

辅助降压：

红枣和银耳煮粥具有辅助降压的功效。

益气止血：

银耳具有益气止血的功效，适用于老年体弱、虚劳咳嗽、痰中带血、干咳少痰、口干口渴者。

在制作银耳粥时，建议使用糯米与普通大米混合，糯米能增加粥的粘稠度，而普通大米则带来清爽的口感，两者结合，相得益彰。此外，银耳粥的预处理也非常重要，需要将银耳泡发、去掉根蒂，并与红枣、莲子、百合等食材一起煮制，以充分发挥其营养和功效。