雷州酒席银耳汤怎么做
雷州酒席银耳汤的做法如下：
准备材料
干银耳 50克
清水 适量
红枣 5-6颗
枸杞 10克
冰糖 适量
泡发银耳
将干银耳放入温水中泡发约1-2小时，直到银耳变软，充分展开。
泡发好的银耳清洗干净，去除杂质和根部，撕成小朵备用。
准备其他材料
红枣和枸杞分别用清水冲洗干净，红枣去核，与枸杞一起放入碗中备用。
煮制银耳汤
将处理好的银耳放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火，煮约40-50分钟。
期间，要用勺子轻轻搅拌，以免银耳粘在锅底上。
添加其他材料
当银耳煮至软糯时，加入处理好的红枣和枸杞，继续煮约10分钟。