炖红烧肉能放罗汉果吗吗

红烧肉可以放罗汉果。罗汉果是一种天然的甜味剂，几乎不含热量，对血糖的影响也很小，同时它还能为红烧肉增添独特的果香。

具体做法如下：

准备罗汉果：

将罗汉果洗净表面的绒毛，用刀切成两半或直接使用罗汉果的内核果肉。

处理五花肉：

五花肉洗净后切成块，焯水去腥。

炒糖色或直接加罗汉果：

可以在炒糖色时加入罗汉果，或者直接将罗汉果与五花肉一起炒。

炖煮：

将处理好的五花肉和罗汉果放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽、高汤和料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。

收汁：

待肉炖至软烂，汤汁浓稠后，加入蒜蓉和辣椒（如果喜欢辣），大火收汁即可。

通过以上步骤，你就可以做出一道既有罗汉果果香又美味的红烧肉了。罗汉果的甜味能中和肥肉的油腻，使整道菜更加清爽可口。