青椒酿肉烤串如何制作

青椒酿肉烤串的制作步骤如下：

准备食材

长嘴青椒1个

肉沫100克

油10克

盐2克

糖2克

姜2克

料酒10克

生抽20克

黑胡椒粉1克

孜然椒盐粉2克

腌制肉沫

将肉沫放入碗中，加入盐、生抽、糖、姜和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。

处理青椒

青椒洗净，用刀划开一面，将腌制好的肉沫填入青椒中，填满但不要溢出。

烤制

把青椒酿肉放入铺好油纸的烤盘上，青椒表面刷上一层油，放入预热至200℃的烤箱中，烤20分钟，中途翻面一次。

调味

烤好后，装盘，洒上孜然椒盐粉和黑胡椒粉。

上桌

洒上黑胡椒粉和孜然椒盐粉后，即可上桌享用。

建议选择辣度适中的青椒，以确保口感和味道的平衡。如果喜欢更深的口味，可以在烤制过程中适当增加烤制时间。