如何清蒸小孩

虾仁蒸蛋

准备新鲜的大虾，去头、壳、虾线，冲洗干净，沥干水分。

虾仁加入姜丝、葱丝、白胡椒粉、盐拌匀，腌十分钟。

鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀，然后倒入1.5倍温水搅拌均匀，撇去浮沫。

将蛋液倒入另一个碗中，放入蒸锅蒸十分钟。

蒸好的蛋液中加入虾仁，继续蒸五分钟。

蒸好后淋上蒸鱼酱油、香油，撒上葱花。

山药肉饼窝蛋

铁棒山药、猪肉、玉米粒、鸡蛋准备好。

猪肉剁成肉末，加入料酒、糖、生抽、蚝油拌匀。

山药切碎，玉米粒焯水后倒入肉馅中拌匀。

肉末放入盘中，中间挖一个小洞，打入鸡蛋。

蒸锅烧水，放入盘子蒸15分钟，直到熟透。

小米蒸排骨

小米洗净泡一夜，排骨泡一两个小时，勤换水去血水。

排骨沥干水分，加入料酒、姜丝、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油拌匀，腌两小时入味。

腌好的排骨倒入小米搅拌均匀备用。

土豆去皮洗净，切成小块放在蒸笼底部，然后放入排骨。

上蒸锅蒸一个小时左右。

肉末蒸芋头

芋头去皮洗净，切成小条，放入大碗中，加少许盐，拌匀，腌半小时。

肉末加入料酒、糖、生抽、蚝油拌匀。

将肉末和芋头条混合，放入蒸锅蒸至熟透。

百合蒸南瓜

南瓜洗净切块，放入小盆里面，加入适量冰糖。

百合用热水浸泡30分钟。

蒸锅中烧水，放入南瓜块，水开后蒸12分钟。

取出南瓜，控去汤汁，加入蜂蜜搅拌均匀。

南瓜上面扣上一个盘子，翻过来，放上青红椒点缀，再淋上蜂蜜水。

蒸胡萝卜

胡萝卜削皮切细丝，加入少许植物油和面粉拌匀。

蒸锅烧水，放入胡萝卜丝，蒸五分钟。

取出胡萝卜丝，撒上食盐，拌匀后装入盘中。

西葫芦蒸鸡蛋

西葫芦去掉头尾，一切两半，挖去内瓤。

鸡蛋打入碗中，蛋清和蛋黄分开，蛋清打散，蛋黄搅匀。

蒸锅中烧水，放入西葫芦，倒入蛋清，蒸3分钟，再倒入蛋黄，继续蒸5分钟。

这些菜肴不仅清淡少油，而且营养丰富，非常适合小孩食用。希望这些做法能帮助你为小孩制作出美味的蒸菜。