洋葱青椒晚餐做法窍门

1. 煎饼版洋葱青椒

食材：

洋葱 4个

胡萝卜 1根

青椒 1个

鸡蛋 2颗

面粉 适量

胡椒粉 少许

黑白芝麻 适量

食用油 适量

盐 适量

步骤：

1. 洋葱切成四瓣，泡水5分钟后切丝再切丁，加少许油拌匀。

2. 胡萝卜和青椒分别切丁。

3. 鸡蛋加盐和胡椒粉打散，逐渐加入面粉搅拌至粘稠。

4. 将蔬菜丁倒入面糊中搅拌均匀。

5. 电饼铛预热，刷油，倒入面糊，撒上芝麻，煎5分钟至两面金黄。

2. 快速炒制

食材：

洋葱 半个

青椒 小半个

胡萝卜 少量

盐 少许

醋 少许

步骤：

1. 洋葱和青椒切三角块，胡萝卜切小丁。

2. 炒锅倒油，下洋葱块翻炒。

3. 加入青椒和胡萝卜丁，加少量清水和醋，翻炒均匀。

4. 加盐调味，翻拌均匀后关火。

3. 经典炒法

食材：

紫色洋葱 一大个

青椒 一大个

鸡蛋 两个

花生油 适量

食盐 少量

鸡粉 少量

香油 少量

生抽 少量

步骤：

1. 洋葱和青椒切块，鸡蛋打散。

2. 热锅凉油，油稍热摊鸡蛋，熟后加入洋葱和青椒翻炒。

3. 两分钟后加入除香油外的所有辅料，出锅前点香油。

4. 简易版

食材：

洋葱 半棵

瘦肉 150g

青椒 一个

蒜 3瓣

大蒜 1棵

甜面酱 1茶匙

料酒 0.5茶匙

酱油 0.5茶匙

步骤：

1. 洋葱和青椒切丝，蒜和大蒜切末，红辣椒切丝。

2. 炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒。

3. 倒入洋葱丝翻炒，加少许盐。

4. 加入糖和米醋翻炒均匀，加入鸡精。

5. 淋入香油，翻炒均匀后关火。

5. 干煸版

食材：

洋葱 1个

青椒 适量

盐 适量

植物油 适量

步骤：

1. 洋葱除老皮切块，青椒洗净切段。

2. 锅中倒油，油烧至七分熟后倒入青椒干煸至虎皮状。

3. 加入洋葱一同翻炒，至洋葱软时加盐调味。

4. 翻炒均匀入味后关火，盛盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和时间选择适合的方法。希望这些食谱能帮助你准备一顿美味的晚餐!