十个月菠菜鸡蛋羹
菠菜鸡蛋羹是一道营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人食用。下面是制作菠菜鸡蛋羹的详细步骤：
食材准备
鸡蛋：4个
菠菜：100克
盐：适量
蒸鱼豉油：适量（可选）
植物油：少许（用于刷蒸碗）
鸡精、胡椒粉、香油、生抽、香醋、蚝油、柠檬（可选，用于调味）
制作步骤
菠菜处理
菠菜摘去老叶，洗净。
锅中加水烧开，放入菠菜焯水至熟，捞出后放入凉水中冰一下，挤去水分，剁碎备用。
鸡蛋液准备
鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅散搅匀。
可以加入少许水淀粉或温水，使蛋液更加顺滑。
混合食材
将剁好的菠菜加入到搅好的蛋液中，搅拌均匀。
可以加入少许植物油，使蒸出的鸡蛋羹更加滑嫩。