夏季早餐点心

夏季早餐点心可以尝试以下几种：

糯米糍粑

材料：糯米粉200克、玉米油30克、白糖40克、清水200克、玉米淀粉25克、花生200克、冰糖50克、白芝麻20克。

制作方法：

1. 把所有材料混合拌成无颗粒的面糊状态，密封隔水上锅蒸大约30分钟。

2. 花生烤熟，去皮后敲碎，加入红糖和白芝麻拌均匀。

3. 蒸好的糯米糊趁热放在搅拌机里搅拌或是放在砧板上揉搓几分钟。

4. 放在保鲜袋里防止风干。

5. 砧板上铺上保鲜膜，把糯米糊分成小剂子，再盖上一层保鲜膜，擀成薄片。

6. 包入适量的馅料，然后封好接口，放在熟黄豆粉里裹上一层黄豆粉，其余的全部做好，摆放在盘子里即可。

虾皮西葫芦饼

材料：西葫芦、虾皮、面粉、鸡蛋、盐。

制作方法：

1. 西葫芦去掉头尾，冲洗干净，切成圆片，不要太厚。

2. 虾皮冲洗一下，装进碗中。另一个碗中放入适量面粉。

3. 西葫芦片夹起放进面粉中，两面裹满粉，再放进蛋液中裹一下。