深海大虾怎么做好吃
深海大虾可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式:
白灼虾
清洗深海虾,剪去须和脚,用牙签挑去虾线。
锅中加水烧开,放入姜片、葱段和少许盐,再放入海虾煮至变色即可捞出。
将酱油、醋、糖和蒜末混合成蘸料,搭配海虾食用即可。
油焖大虾
清洗深海虾,剪去须和脚,用牙签挑去虾线。
锅中加油烧热,放入姜片、葱段和蒜末炒香。
加入海虾翻炒均匀,再加入料酒、生抽、糖和适量盐调味。
加水烧开后盖上锅盖焖煮几分钟,至虾变红即可出锅。
盐焗大虾
选择鲜活的大虾,洗净后用牙签挑去虾线,剪掉虾须。
将处理好的大虾放入碗中,加入料酒、胡椒粉,抓匀腌制10分钟。
取一个可以干烧的砂锅,放入粗海盐、花椒、姜丝,中小火翻炒,炒出花椒的迷人香气。
将腌制好的大虾沥干水分,在吸油纸上吸去多余的水分,然后整齐地码放在盐床上,撒上葱段。
盖上锅盖,小火焖制8分钟左右,打开锅盖后,虾肉鲜嫩Q弹,带着淡淡的咸香。
香辣海虾
清洗深海虾,剪去须和脚,用牙签挑去虾线。
锅中加油烧热,放入干辣椒、花椒和姜末蒜末炒香。
加入海虾翻炒均匀,再加入酱油、醋、糖和适量盐调味。
最后撒上葱花即可出锅。
蛋黄焗大虾
大虾清洗干净,拔出虾头,拔的时候最好把虾线一起拉出来,然后清洗干净。
把大虾放入碗中加入适量料酒、白胡椒粉和盐密封放入冰箱冷藏一个小时。
腌制好的大虾用竹签从虾尾插入穿起来,注意不要插过虾头,所有都插好备用。
将咸蛋黄取出放入盘中,锅中倒入适量植物油烧热,放入大虾串,用勺子舀热油不停的浇在大虾上,使大虾变红,煎制7分熟。
锅中留少许底油,放入咸蛋黄,加少许盐,小火炒至起泡关火。
用锅铲盛适量咸蛋黄液,把大虾串放在锅铲上翻滚几下,使大虾充分的沾上蛋黄液。
放入烤箱,烤箱220度先预热好,烤15分钟,一道外脆里嫩咸香可口的蛋黄焗大虾就完成了。
这些方法各有特色,可以根据个人口味选择合适的烹饪方式,享受美味的深海大虾。