俄罗斯面条怎么做

俄罗斯面条，也称为“拉面条”或“斯皮拉尔尼”，通常由面粉、鸡蛋和水制成，然后切成细条状。以下是制作俄罗斯面条的基本步骤：

准备材料

面粉：500克

鸡蛋：2个

水：适量

盐：适量

橄榄油：适量

其他调味料（如黑胡椒、意大利香草、干月桂香叶等，根据个人口味添加）

制作面团

将面粉放入面板上，加入适量盐、黑胡椒和橄榄油，搅拌均匀。

将鸡蛋打入面粉中，用筷子搅拌均匀。

逐渐加入水，搅拌成面团。

将面团揉至光滑柔软，放入保鲜膜中静置20-30分钟，让面团更加有韧性。

擀面和切面

将面团分成若干小球，用擀面杖擀成薄片。