自制蒸干面条的做法
蒸干面条的做法如下：
准备面条
将干面条放入大盆中，加入2勺食用油拌匀，让每一根面条都拌上食用油，这样蒸出的面条才不会粘连。
蒸面条
锅中加水，水开放入拌好食用油的面条，蒸15分钟左右。
准备配菜
猪肉洗净切丝，加入少许食盐备用。
胡萝卜洗净切丝，春笋切块后焯水，一起放入碗中。
豆芽菜也洗净备用。
炒制配菜
锅中加入2勺食用油，油热倒入肉丝翻炒至变色。
加入葱姜料酒爆香，然后倒入豆芽、胡萝卜和春笋一起翻炒均匀。
炒匀后再加入胡椒粉1勺，生抽2勺，老抽2勺，蚝油1勺，食盐1勺，2碗开水大火烧开。
混合面条和配菜
把蒸好的面条取出，先浇上煮好的菜汤，再抖散，让面条上都吸满汤汁。
然后上锅再蒸10分钟。