蒜蓉西兰花炒大米

蒜蓉西兰花炒大米是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富，非常适合搭配米饭食用。以下是制作蒜蓉西兰花炒大米的详细步骤：

准备食材

西兰花 1颗

大蒜 3-4瓣

米饭 1碗

盐 适量

鸡精或味精 少许（可选）

食用油 适量

处理西兰花

将西兰花洗净，切成小朵。

锅中加水，放入适量盐，水开后将西兰花放入焯水，焯水1-2分钟，直到西兰花变色并略软。

捞出西兰花，沥干水分，备用。

炒香蒜蓉

热锅凉油，加入剁好的蒜蓉，小火慢慢炒至蒜香四溢，注意不要炒焦，避免苦味。

炒西兰花

将焯过水的西兰花放入锅中，翻炒均匀，使每一朵西兰花都能裹上一层蒜蓉。

加入适量盐和鸡精（或味精）调味，继续翻炒约1分钟，让调料均匀包裹在西兰花上。