莲藕板栗猪骨汤

莲藕板栗猪骨汤是一款适合秋季饮用的汤品，具有润燥、健脾养胃、补肾强筋等功效。以下是几种不同的制作方法：

方法一

材料：

猪骨500克

莲藕250克

栗子200克

核桃100克

莲子50克

陈皮2块

红枣6粒

姜2片

做法：

1. 将所有食材洗干净；莲藕切成段，栗子去壳，莲子去芯；

2. 猪骨洗净，焯水，清水洗净；

3. 将所有食材和适量清水放到锅里，大火烧开，转成中小火慢炖1.5小时，放适量食盐调味即可。

方法二

材料：

龙骨（或猪骨）250克

莲藕1节

板栗10个

花生60克

姜片3片

盐适量

做法：

1. 龙骨洗净后，放入锅中，加入冷水和姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出龙骨用清水冲洗干净；

2. 莲藕去皮洗净后，切成大小适中的块状；

3. 板栗去壳去皮后，用清水冲洗干净备用；

4. 将处理好的龙骨、莲藕和板栗一起放入砂锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到龙骨酥烂莲藕软糯、板栗粉糯；

5. 最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。

方法三

材料：

猪骨

莲藕

板栗

莲子

百合

玉竹

无花果

姜片

做法：

1. 猪骨焯水后洗净；

2. 食材洗净浸泡备用；

3. 大火烧开后转小火继续煲1小时加些许盐调味即可。

方法四

材料：

猪骨适量

莲藕一节

红萝卜一根

玉米一根

板栗适量

花生一小把

花菇仔几朵

陈皮一小块

姜片几片

做法：

1. 猪骨冷水下锅焯水洗净，去除血沫和杂质；

2. 花生、花菇仔洗净用温水浸泡30分钟，让食材更加饱满；

3. 把所有食材一股脑儿地扔进高压锅里，加入适量的水，大火煮开后，转中小火压15分钟，让食材的精华充分融入汤中；

4. 出锅前加适量盐调味，一碗香气四溢的板栗莲藕猪骨汤就完成了。

建议

根据个人口味和需求，可以选择不同的药材和配料，如加入百合、玉竹、无花果等增加汤品的营养和口感。

使用高压锅或电压力锅可以缩短煲汤时间，使食材更入味。

莲藕和板栗在煲汤前可以提前浸泡，以缩短煮烂的时间。