腊鸭腿炒莲藕什么好吃

腊鸭腿炒莲藕是一道美味的菜肴，以下是一种好吃的做法：

材料

腊鸭腿 2只

莲藕 2节

姜片 适量

葱段 适量

干红辣椒 适量

花椒 适量

料酒 适量

盐 适量

胡椒 适量

鸡精 适量

生抽 适量

蚝油 适量

鸡粉 适量

白砂糖 适量

葱花 适量

火麻油 适量（可选）

做法

准备食材

腊鸭腿用热水浸泡2~3个小时，去除多余盐份，然后斩成小块。

莲藕洗净去皮，切成均匀的小块。

姜切片，葱段切段，干红辣椒切段，花椒备用。

焯水

将腊鸭块放入锅中，加入足够清水，大火烧开，焯水后捞出用凉水冲洗干净备用。

炒制

锅中倒入少许油，放入姜片煸出香味。