茄子皮属性

茄子皮具有以下属性：

性凉：

茄子皮属于凉性食物，适合在夏季食用，有助于清热解暑。

抗氧化：

茄子皮富含维生素C和维生素E，具有抗氧化作用，可以延缓衰老。

促进消化：

茄子皮含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，帮助食物消化吸收，缓解便秘。

保护血管：

茄子皮中的维生素P、芦丁等成分具有降血脂、胆固醇的功效，能增强毛细血管的弹性，减少血栓形成，有助于防治心脑血管疾病。

消肿止痛：

茄子皮具有清热、活血、消肿止痛的作用，对于治疗习惯性便秘、皮肤组织水肿出血、伤口疼痛等有一定的效果。

降低血脂：

茄子皮中的成分有助于降低血脂，对高血压有改善作用。

抗癌活性：

研究发现，茄子皮具有抗癌活性，尤其是对胃肠癌症有一定的辅助治疗作用。

需要注意的是，茄子皮性凉，脾胃虚寒、消化不良、容易腹泻的人不宜多食，婴幼儿也应避免食用，以免引起消化不良和腹胀。