泡香辣牛肉面视频窍门

泡香辣牛肉面的视频窍门可以参考以下步骤：

准备牛肉

牛肉切成薄片，用清水泡约一小时，挤干水分。

将牛肉放入高压锅中，加入料酒、香料（如八角、花椒、干辣椒等），压15分钟，捞出熟牛肉备用。

炒制香料

起油锅，放入姜蒜爆香，加入辣椒面煸出红油。

下牛肉片煸出香味，放入适量料酒、酱油、蚝油炒匀。

再放入木耳、黄花菜等食材翻炒片刻，加入适量盐，再加入煮牛肉的原汤，加盖小火焖十分钟。

煮面条

锅中加水烧开，放入面条煮熟，捞出后放入碗中。

倒入炒好的香辣牛肉汤，加入葱花、香菜等调料。

调味

根据个人口味适量添加葱、姜、蒜、干辣椒、辣椒面、黄酒、酱油、糖、郫县辣豆瓣酱等调料。

如果喜欢更麻辣的口感，可以加入花椒和藤椒等调料。