牛肉西兰花饺子馅配方

牛肉西兰花饺子馅的配方如下：

牛肉处理

牛肉切成小块或条，加入盐、味精、胡椒粉、老抽和适量的生姜水，搅拌均匀，腌制15分钟。

腌制好的牛肉中加入淀粉，搅拌均匀，封上一层食用油。

西兰花处理

西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡15分钟，然后焯水30秒后捞出。

焯水后的西兰花捞出后，可以稍微切碎或保持完整，根据个人口味选择。

调料和配料

牛肉馅中加入鸡蛋、姜末、葱末、自制五香粉、蚝油、生抽、料酒、熟菜籽油，搅拌均匀。

可以加入一些香油或葱油增加香味。

如果喜欢，还可以加入一些胡萝卜、香菇等配料增加口感和营养。

最终混合

将处理好的牛肉和西兰花混合在一起，搅拌均匀，确保调料充分渗透到食材中。