馒头怎么发粉
发粉馒头的方法如下：
选择合适的面粉
选用中筋面粉，这样制作出来的馒头会更加劲道。
高筋面粉太硬，容易发黄；低筋面粉太软，容易塌陷。
准备发酵剂
酵母粉是一种生物发酵剂，能够帮助面粉发酵。
在冬天最好使用专门的发酵剂来加速面粉的发酵过程。
和面
将面粉和发酵剂按照一定比例混合均匀，加入适量的温水和面。注意水温不要太高，以免杀死酵母菌。
和好的面团要放在温暖的地方进行发酵。如果天气较冷，可以放在温水盆中或者用保鲜膜包好放在暖气旁边，保持温度在30℃左右，让面团充分发酵。
添加辅助材料
发酵过程中可以加入一些白糖和白醋来加速发酵过程。白糖可以提供给酵母菌能量，白醋则可以中和面团的酸碱度，使面团更加松软。
揉面粉的时候添加少许白砂糖，可以让酵母菌的活性变得更强，能够让发酵面粉的时间变得更短。