舟山调料干货鸭舌怎么做

舟山调料干货鸭舌的吃法如下：

酱烧鸭舌

材料：鸭舌、冰糖、姜片、干辣椒、料酒、老抽、海鲜酱油。

步骤：

1. 鸭舌洗净去血水，捞出后反复搓洗去腥。

2. 锅中放入冰糖、姜片、干辣椒、料酒、老抽、海鲜酱油。

3. 大火烧开后转小火，直至汤汁快没有，翻鸭舌均匀入味上色，直到无汤汁后关火出锅。

蒸鸭舌

材料：鸭舌、料酒、姜丝。

步骤：

1. 鸭舌洗净，放入蒸锅中。

2. 加入料酒和姜丝，蒸熟即可食用。

香糟鸭舌

材料：鸭舌、香糟卤、大葱、姜、绵白糖、盐。

步骤：

1. 鸭舌焯水后捞出，用清水冲洗干净。

2. 锅中加水，放入大葱、姜片，大火烧沸后放入鸭舌，汆烫至熟。

3. 香糟卤中加入绵白糖和盐，搅拌均匀后腌制鸭舌1天。

蒜泥鸭舌

材料：鸭舌、咖喱、盐、胡椒、味精、大蒜、香油、酱油。

步骤：

1. 鸭舌焯水后捞出沥干水分。

2. 放入高汤，加入精盐蒸熟。

3. 大蒜舂茸，加入调味料调匀，随鸭舌一同上桌。

可乐鸭舌

材料：鸭舌、可乐、酱油、细盐。

步骤：

1. 鸭舌用粗盐抓洗去味，再用温水冲洗干净。

2. 锅中加水、可乐、酱油、细盐，大火煮开后转小火煮10分钟，关火后继续入味。

这些吃法可以根据个人口味选择，也可以尝试将不同的做法组合起来，创造出独特的风味。