面条葱油调料

材料：

面条：200克（干面或鲜面均可）

大葱：3-4根

生抽酱油：2汤匙

老抽酱油：1/2汤匙（可选，主要用于上色）

糖：1茶匙

鸡精或味精：1/2茶匙（可选）

芝麻油：1茶匙

清水：适量

盐：适量（用于煮面条）

白胡椒粉：少许

蒜末：1瓣（可选，增加风味）

做法：

制作葱油

将大葱洗净，切成约5厘米长的段。

在锅中加入适量的食用油，油量根据个人喜好调整，一般以能够浸没葱段为宜。

开中小火，将切好的葱段放入油中，慢慢炸制。

炸至葱段变成金黄色，表面微焦，香味释放出来，即可关火。

用漏网将葱段捞出，剩余的油即为葱油，可以倒入碗中备用。

准备调料

取一个小碗，加入生抽酱油、老抽酱油（如使用）、糖、鸡精（或味精）、白胡椒粉和芝麻油。

将这些调料搅拌均匀，调成调味汁备用。

煮面条

锅中加水烧开，加入适量的盐。

将面条下锅，根据包装上的说明或个人喜好煮至适宜的软硬程度。

煮熟后，用冷水冲洗面条，去除表面的粘液，使面条更加爽滑。

倒入之前调好的调味汁，再加入适量的葱油。

这样，一碗美味的葱油拌面就制作完成了。可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的风味效果。