椰子蟹炖汤

椰子蟹炖汤是一道美味且营养丰富的佳肴。以下是制作椰子蟹炖汤的详细步骤：

椰子蟹2个

盐、糖、油、葱、姜、香菜、切面各少许

把螃蟹腹部的脐盖打开，把里面的东西用力挤干净，用刷子把蟹洗干净后，用刀一开为二，切面朝上放在小盆里备用。

锅里倒点油，烧热后把姜片爆香，然后加进4碗水，放盐和一点点糖，大火烧开后，逐块放进切好的蟹块，要先把蟹的切面放进汤里烫一下再整块放进汤里，加洋葱，然后合上盖煮15分钟左右。

起锅前加入葱花和香菜末就可出锅了。

营养价值

椰子蟹具有以下几种营养价值：

螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。

椰子蟹被视为滋补的天然野味，如将腹里的膏黄调入米酒食用，更认为是强精妙品。

其他食用方法

清蒸：将椰子蟹洗净后装盘，锅里注入适量清水大火烧开，将盘子放入盖上锅盖大火蒸，蒸约八分钟后熄火继续焖数分钟取出，跺碎的姜蓉装入小碗放少许盐，烧热锅倒入橄榄油，将油倒入装有姜蓉的碗里，搅拌均匀后椰子蟹沾着姜蓉食用。