纯牛奶做馒头怎么做
纯牛奶馒头的制作步骤如下：
准备食材
面粉：500克
奶粉：50克（可选，增加营养和口感）
白糖：50克
酵母：5克
纯牛奶：300克
混合液体和面粉
在大碗中倒入500克面粉，再将50克奶粉、50克白糖和5克酵母倒入面粉中。
倒入300克纯牛奶，一边倒一边用筷子搅拌，直到面粉呈现出絮状。
揉面
将面絮倒在面板上，用力揉搓面絮，将其揉成一个面团。
揉到面团表面变得相对光滑，确保没有气孔。
制作馒头胚
揉好的面团先不要进行醒发，直接用擀面杖将其擀成长方形。
擀好后，将长方形面片的两边往中间叠起来，再次擀开，使其再次成为长方形，然后再次叠起来，重复两次，目的是为了让馒头的表面更加光滑。
第三次擀开面片，然后从一边慢慢卷起来，卷的时候要尽量卷得紧实一点，将卷好的面卷切成等份的剂子。
二次发酵
把切好的剂子放入蒸屉中进行醒发，醒发到原来体积的两倍大。
蒸馒头
锅中加入适量水烧开，水开后，将蒸屉放入锅中，蒸15分钟。
蒸好后，不要立即开盖，焖三分钟再出锅。
小贴士：
发酵时间可以根据温度调整，夏天可以用冰牛奶，冬天可以适当延长发酵时间。
揉面要尽量揉到光滑无气泡，这样蒸出来的馒头才会更加细腻。
蒸馒头时，可以在蒸屉底部铺上湿笼布或涂抹少许油，防止粘底。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的纯牛奶馒头了。祝你制作成功!