小白菜苗怎么做好吃

小白菜苗可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

清炒小白菜苗

用料：小白菜苗2把（约600克）、五花肉2小块、味极鲜适量、蚝油1克、盐1克、香油少许、小葱1根。

做法：

1. 小白菜苗清洗干净，泥沙很多多清洗几遍，控水备用。

2. 五花肉和葱切好备用。

3. 锅中加两勺半油，油温7成热，放入肉煸炒，炒好肉转小火，加入切好的葱。

4. 热油中倒入一点酱油，让肉入味。

5. 倒入小白菜苗，翻炒1分钟，加入半勺盐和一勺蚝油，翻炒半分钟，滴入香油出锅。

蒜蓉小白菜苗

用料：小白菜苗150克、大蒜2瓣、食盐适量、白砂糖1.5g、食用油适量、香油少许。

做法：

1. 大蒜拍扁切成蒜末，小白菜苗清洗干净控水备用。

2. 锅烧热，加入适量食用油，放入蒜蓉，炒至微黄。

3. 倒入小白菜苗，翻炒至变软，加入盐和白砂糖，滴入香油即可。

凉拌白菜苗

用料：白菜苗1000克、花椒、姜粉、盐、香醋、生抽。

做法：

1. 白菜苗洗干净放入开水中煮熟，捞出晾温挤干水分。

2. 蒜瓣压成泥，加入花椒、姜粉和盐，用热油泼一下，再加入香醋和生抽搅拌均匀即可。

香菇炒小白菜苗

用料：小白菜苗、香菇、生粉、鸡汤、盐、胡椒粉。

做法：

1. 小白菜苗洗净，焯水后沥干水分。

2. 香菇洗净切片，用油炒至金黄色后捞出。

3. 生粉用冷水调匀，加入鸡汤、盐、胡椒粉，煮成稀稠透明，倒入白菜苗和香菇，煮2分钟即可。

这些做法不仅简单，而且能够保留小白菜苗的鲜嫩口感和营养成分，适合不同的口味需求。可以根据个人喜好选择合适的做法尝试。