小白菜排骨汤放虾米

小白菜排骨汤中加入虾米是一个很好的选择，可以增加汤的鲜美和营养价值。以下是一个简单的做法：

准备材料

排骨：500克

小白菜：300克

虾米：50克

葱花：适量

姜片：几片

料酒、盐、胡椒粉：适量

处理材料

排骨洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

小白菜洗净，切成块状。

虾米提前用温水泡软，去除杂质。

炒制

锅中加入适量油，烧热后放入葱花和姜片炒香。

加入排骨翻炒，炒至表面微微金黄。

倒入料酒，继续翻炒均匀。

炖煮

加入白菜块，翻炒至白菜变软。

倒入足够的清水，水量要没过食材。