香酥羊肋怎么腌制才好吃

香酥羊肋的腌制方法如下：

用料准备

羊排 1000克

葱 半根

姜 3片

盐 适量

料酒 适量

陈皮 适量

白芷 1片

草果 1个

桂皮 1块

香叶 4片

白胡椒 20粒

山楂 3片

生抽 适量

老抽 适量

花椒粉 适量

初步处理

将羊肋条浸泡后焯水，捞出备用。

煮制

在锅中加入足够的水，放入焯水后的羊肋条，加入葱段、姜片、料酒、盐、陈皮、白芷、草果、桂皮、香叶、白胡椒和山楂。

大火烧开后转小火煮40分钟，然后关火泡20分钟。