猪肝排骨虾粥

猪肝排骨虾粥是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。它以猪肝、排骨和虾为主要食材，搭配白粥，通过“生滚”的方式煲制而成。这种粥不仅鲜香可口，而且具有滋补身体的功效，特别适合秋季食用，以应对气候干燥。

主要食材

猪肝：富含铁质和维生素A，有助于改善贫血和提高视力。

排骨：提供优质的蛋白质和钙质，有助于骨骼健康和肌肉生长。

虾：含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有补肾壮阳、通乳托毒的功效。

白粥：作为基础，提供淀粉和水分，使粥更加顺滑。

烹饪步骤

准备食材：

将猪肝、排骨和虾分别清洗干净，切成适当大小的块状。

焯水：

将排骨和虾放入沸水中焯水，去除血水和杂质。

煮粥：

在锅中加入足够的水，放入焯好水的排骨和虾，煮沸后转小火慢煮。

加入猪肝：

待粥煮至半熟时，加入切好的猪肝片，继续煮至猪肝熟透。

调味：

根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味品。

出锅：

最后煮至所有食材熟烂，粥体浓稠即可出锅。

营养价值