木耳白萝卜豆腐的做法

白萝卜木耳豆腐是一道营养丰富且美味的佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

白萝卜 1个

豆腐 300克

木耳 100克

葱 1根

姜 3片

蒜 3瓣

香菜 1棵

花生油 30毫升

盐适量

生抽 15毫升

味精 2克

香油 5毫升

制作步骤：

白萝卜去皮，切成薄片或细条。

豆腐切成均匀的块状或细条。

木耳提前泡发，洗净后切成细丝。

锅中放油，加热后放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

加入豆腐块，翻炒至表面微黄。

放入萝卜条和木耳丝，继续翻炒。

加入适量的盐、生抽，翻炒均匀。

根据个人口味，可以加入适量的味精和香油进行调味。

倒入适量的清水，水量足以覆盖食材。

大火烧开后，转小火慢慢炖煮，直至萝卜和豆腐熟透，汤汁浓郁。

最后撒上香菜，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：

炖煮时间：注意不要煮太长的时间，以免萝卜过于软烂，影响口感。

火候控制：小火慢炖可以使汤汁更加鲜美，食材的味道也能更好地融合。

食材搭配：白萝卜和木耳可以一起食用，但需注意个人体质，避免因食物搭配不当而引起不适。

这道白萝卜木耳豆腐汤不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家庭日常食用的美味佳肴。希望你能喜欢并尝试制作这道美味的汤品。