冻豆腐油炸花生米

冻豆腐油炸花生米是一道美味的下酒菜，以下是制作步骤：

准备材料

冻豆腐 适量

花生米 适量

食用油 适量

盐 少许

白酒 少许

处理冻豆腐

取冻豆腐一块，挤出多余的水分。

将冻豆腐切成适当大小的片。

炸花生米

锅中倒入足够的食用油，油温升至六七成热时（约150-180摄氏度）。

将冷冻好的花生米倒入锅中，保持中小火，以免花生米炸糊。

用漏网轻轻翻动花生米，使其受热均匀。

当花生米炸至金黄色，表面变脆时，即可捞出。

炸冻豆腐

锅中留少许油，加热至六七成热。