下面条要放的调料叫什么

煮面条时，可以根据个人口味选择以下调料来增添风味：

盐：

最基本的调料，用于提升面条的基本口感和增加筋道。

酱油：

增加咸味和颜色，使面条更加诱人。

醋：

增加酸味，使面条更加爽口。

葱、姜、大蒜：

提供独特的香味，提升食欲。

味精或鸡精：

提鲜。

辣椒：

增加辣味，根据个人口味选择。

香油（芝麻油）：

增加香气和滑润感。

猪油：

增加香气和滑润感，使面条更加美味。

胡椒粉：

增加一些辛辣味，提升口感。

酱料：

如老干妈、辣椒酱等，根据个人口味选择。

其他蔬菜或肉类：

如青菜、肉丝、鸡蛋等，增加营养和口感。

根据上述调料，你可以根据个人喜好选择合适的调料组合来煮制面条。例如，对于家常油泼面，可以使用酱油、葱、姜、蒜、辣椒面和热油；对于西红柿鸡蛋面，可以使用西红柿、鸡蛋、番茄酱、蚝油、生抽和白糖等调料。