入味猪肝的做法

爆炒猪肝

食材：猪肝、青椒、红椒、洋葱、姜、小葱、泡椒、大蒜、料酒、胡椒粉、白糖、生抽、醋、生粉、鸡精、蚝油、老抽、十三香。

步骤：

1. 猪肝切片，用清水冲洗干净，挤干水分。

2. 加入料酒、胡椒粉腌制。

3. 准备好所有配料并切好。

4. 调制调味汁：白糖、胡椒粉、生抽、醋、生粉、鸡精、蚝油、老抽、十三香混合均匀。

5. 将腌制好的猪肝和调味汁混合，抓拌均匀。

6. 爆炒猪肝，加入配料，快速翻炒至熟透，出锅前淋上调味汁即可。

蒸猪肝

食材：猪肝、姜片、葱段。

步骤：

1. 猪肝切片，用清水冲洗干净，挤干水分。