麻油猪肝辅食

麻油猪肝是一道传统的月子餐品，具有破血、促进子宫收缩和排出污血的功效。以下是几种常见的麻油猪肝做法：

经典做法

材料：猪肝200克，带皮老姜6片，胡麻油40毫升，月子米酒水200毫升。

步骤：

1. 猪肝洗净，切成1厘米厚度。

2. 老姜洗净，连皮切成薄片。

3. 麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆至姜片两面“皱”起，呈褐色但不焦黑。

4. 转大火放入猪肝炒至变色。

5. 加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟。

6. 关火出锅，即可趁热食用。

改良做法

材料：猪肝250克，老姜1块，米酒2碗，黑麻油3大匙，枸杞少许，盐适量。

步骤：

1. 猪肝洗净，切成薄片，加入米酒和盐，腌制15分钟。

2. 老姜洗净，切成薄片。