熏猪肝蘸料
熏猪肝蘸料可以根据个人口味进行搭配，以下提供几种常见的蘸料做法：
基础蘸料
原料：酱油、麻油、清汤、京葱段、姜片、整花椒、大茴香、桂皮。
做法：将上述原料混合均匀，即可作为熏猪肝的蘸料。
香辣蘸料
原料：青椒、红椒、蒜末、香菜、生抽、香醋、香油、辣椒油。
做法：将青椒、红椒、蒜末、香菜、生抽、香醋、香油、辣椒油混合均匀，即可作为蘸料。
蒜香蘸料
原料：香油、蒜泥、盐、花椒粉、鸡精、芝麻。
做法：将香油、蒜泥、盐、花椒粉、鸡精、芝麻混合均匀，用热油泼一下，加入生抽、醋、香菜，拌匀即可。
五香蘸料
原料：蒜末、新鲜小米辣碎、白芝麻、花生油、美极鲜酱油、陈醋、白糖、香油、味精、香菜叶。
做法：将蒜末、新鲜小米辣碎、白芝麻混合，锅中放花生油烧热后泼入碗中，加入美极鲜酱油、陈醋、白糖、香油、味精、香菜叶，拌匀即可。