马铃薯饼干是油炸的吗

马铃薯饼干的制作方法中， 有些是油炸的，有些则不是。以下是两种不同的制作方法：

油炸法

将土豆蒸软捣碎，加入盐、玉米淀粉和面粉，压平后切成形状。

油温7成热时放入土豆饼干油炸，待其漂浮起来且炸至金黄后捞出，控油后装盘。

非油炸法

土豆切块蒸熟后压成泥，加入生面粉搅拌成团，做成薄饼干。

锅里放植物油煎炸至金黄色后装盘。

此外，还有产品如徐福记薯脆薄饼明确标注为 非油炸，采用新鲜马铃薯制作。

因此，马铃薯饼干的制作方法包括油炸和非油炸两种，具体采用哪种方法取决于产品的制作过程。