油炸的葱油饼

油炸葱油饼的制作步骤如下：

面粉300克

酵母3克

泡打粉3克

盐适量

鸡蛋1个

温水190克

食用油20克

葱花适量

将面粉、酵母、泡打粉和盐混合均匀。

加入鸡蛋和温水，搅拌成絮状，然后加入食用油，揉成光滑的面团。

让面团醒发至两倍大。

将葱花切碎备用。

面团醒发好后，分成6个小面团。

稍微按一按，然后直接用手按成圆饼状，中间用刀划三个大口子。

锅里倒上油，烧到八成热。

将小面团放进锅里，炸到两面都是金黄色，看起来圆鼓鼓的，就可以出锅。

油温要保持在八成热，这样面饼才能快速漂浮起来并炸至金黄酥脆。

在炸制过程中，要适时翻面，确保两面均匀受热。

炸好的葱油饼放在盘中，稍微冷却后即可享用。外皮酥脆，内里松软，葱香浓郁。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的油炸葱油饼了。建议根据实际情况调整油温和炸制时间，以确保葱油饼的口感和外观达到最佳状态。