狗鲨怎么炖汤
狗鲨炖汤的做法有多种，以下提供两种常见的做法：
做法一：
准备材料 ：狗鲨、白菜、粉条、姜、酒、盐、淀粉、葱花等。处理狗鲨：
将狗鲨洗净擦干水分后沾干淀粉，然后油锅中慢火炸至两面金黄，盛出备用。
炒白菜：
白菜洗净切段，取一个砂锅放少量油，把白菜投入锅里翻炒，炒一段时间后加水。
炖汤：
大火将水烧开，将粉条和炸好的狗鲨倒入锅中，加少许姜酒，调小火炖十五分钟，加盐调味。
勾芡：
用水淀粉勾个薄芡，撒上葱花后即可出锅。
做法二
准备材料：
狗鲨、葱、姜、当归、红枣、鲜香菇、胡萝卜、盐等。
处理狗鲨：
狗鲨杀好后，用开水冲烫，再用铁丝网刷掉鳞片，斩小块，用当归白酒腌制，待用。
炒香料：
锅里放2勺花生油和1勺芝麻油，下姜片和葱头爆香。
煮汤：
放入鱼肉翻炒，加适量生抽、黄酒、盐，倒入开水，放入香菇、红枣、枸杞、胡萝卜，中火煮15分钟。
调味：
撒上葱花起锅。
这两种做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。