仓山炖汤配方

仓山炖汤的配方可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，以下是一个基本的仓山炖汤配方：

材料

淮山200克

猪骨500克（或其他肉类，如鸡骨）

生姜1个

盐适量

胡椒粉适量（按个人口味调整）

做法

淮山去皮，切成适当大小的块状备用。

猪骨洗净，然后煮沸水焯水去腥备用。

生姜切片备用。

煲汤锅中加入足够的水，放入猪骨、淮山和生姜，大火煮沸后转小火炖煮1-2个小时。

根据个人口味，可以在煮汤的过程中加入适量盐和胡椒粉调味。

炖煮时间结束后，可以尝一下汤的味道，如果觉得味道不够浓郁，可以继续炖煮一段时间。

汤炖好后，使用漏网将猪骨、生姜等固体物质捞出。

汤汁过滤后即可食用，可以将淮山留在汤中一起食用，也可以将淮山捞出切片后再盛入碗中。