冬瓜鸡蛋南瓜饭

冬瓜鸡蛋南瓜饭是一道营养丰富、简单易做的主食。以下是几种不同的做法：

作法一

将冬瓜丁煮开约5~6分钟，用过滤网滤除冬瓜水，留下冬瓜丁。

取1又1/2碗的热白米饭，将煮开的冬瓜丁及调味品添加，搅拌均匀后即可食用。

作法二

将冬瓜削皮去籽后切割成小块，稻米清理干净后开始煮（还可以采用糙米、黑米，稻米还可略微浸泡久一点后蒸，不必彻底煮开，六至八成熟即可）。

炒菜锅内倒进2汤勺食用油烧至7分热，倒入冬瓜块煸炒2分钟，放入少量食用盐，再倒入沸水适量，半掩冬瓜。

将备好的白米饭铺平在冬瓜上，盖上外盖，用文火渐渐地将南瓜饭焖熟。

作法三

稻米用清小水泡发，红萝卜、冬瓜各自滚刀块预留。

锅加温，放入无盐黄油溶化，添加红萝卜、冬瓜丁和玉米煸炒。

另备一口锅，添加泡开的稻米、蓝莓干、炒好的调料，以及适当的牛奶和盐，煮制完善即可。