羊肉串紫洋葱怎么做

羊肉串配紫洋葱的做法如下：

羊肉500克

紫洋葱半个

孜然粉适量

食用油适量

生抽1勺

盐少许

辣椒粉少许

羊肉切成块状，用清水冲洗干净后沥干水分。

紫洋葱洗净后切成条状。

将羊肉和洋葱放入盘子中，加入盐、生抽、孜然粉和少许辣椒粉，拌匀后腌制半小时，中途翻动几次，以便入味均匀。

用粗牙签将腌制好的羊肉和洋葱块串起来，注意肥瘦搭配，以便烤制时更加美味。

将串好的羊肉串放入预热好的空气炸锅中，190度烤15分钟左右，中途翻面一次，以确保均匀受热。

如果使用烤箱，可以将羊肉串放在烤网上，下面放一个铺了锡纸的烤盘接烤过程中滴落的羊油。预热好烤箱230度，腌制好的羊肉加一勺油，抓均匀后串起来，放在烤网上。先烤10分钟，拿出来两面刷油，再烤10分钟，再刷一层油，并撒盐、孜然、辣椒粉。撒料撒多一些，两面都要撒。再烤10分钟，一共烤了30分钟。

烤至羊肉表面金黄，洋葱透明，即可取出享用。