沙白苦瓜汤的做法

沙白苦瓜汤的做法如下：

材料准备

沙白：500克

苦瓜：1根

瘦肉：1小块

姜：几片

盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

步骤

前期准备：

苦瓜洗净去籽后切片备用。

沙白提前吐沙洗净备用。

瘦肉剁碎加入少许食用油，苦瓜切薄片用少许盐腌制一会（去苦味）。

制作过程：

锅中倒水煮开，倒入沙白、姜丝和瘦肉。

沙白开后，再倒入切好的苦瓜，加适量食用油、盐和胡椒粉。

大火煮开后，转中小火煮至苦瓜和沙白熟透即可。

提示和建议

苦瓜可以用盐腌制后再用清水冲洗，以去除苦味。

沙白在煮之前要提前吐沙，以确保汤品清澈。

根据个人口味，可以适量加入胡椒粉和生抽调味。

烹饪时间

准备时间：10分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：25分钟

分量

适合2-3人份

这道沙白苦瓜汤口感鲜美，营养丰富，适合夏季食用，有清热解暑的效果。