烤茄子面做法大全图解

烤茄子面的做法如下：

材料准备

茄子 1根

蒜 3瓣

葱 1根

面条 2两

生抽、老抽、糖、醋 适量

制作步骤

茄子切丁，蒜切末，葱切成葱花。

油烧热，下一半蒜未煎黄。

建议：

茄子切丁后，可以用盐腌制10分钟，挤去多余的水分，这样可以使茄子更加入味。