金汤虾仁酒店做法

金汤虾仁的制作方法如下：

材料准备

虾仁：200克

葱：1根

姜：3片

南瓜：1个

盐：适量

白胡椒粉：适量

料酒：1汤匙

淀粉：适量

高汤或清鸡汤：500毫升

鸡蛋清：1个

鲜香菇：5朵

鲜鲍鱼片：适量

食用油：适量

青豆粒：几颗

制作步骤

虾仁清洗干净，去壳去肠线，用料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟。

葱切末，姜切片，南瓜切块去皮，切成小块。

锅里烧热油，放入葱姜炒香，捞出备用。

加入南瓜翻炒，接着加入水、盐、少许胡椒粉煮至南瓜软熟，稍微放凉后倒入料理杯里，搅打成细腻的浓汤。