黄花金针菇鸡蛋汤

黄花金针菇鸡蛋汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

鸡蛋 3个

金针菇 50克

黄花菜 100克

菠菜嫩叶 50克

鸡汤、精盐、香油各适量

步骤：

1. 金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。

2. 锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。

做法二

食材：

金针菇 一把的一半

鸡蛋 三个

葱花 少许

盐 适量

油 少许

清水 适量

步骤：

1. 鸡蛋和金针菇洗净备好。

2. 冷锅热油，加入蒜粒子，加入金针菇煸炒出菇的香味。

3. 煸炒出汤汁后，加入适量的冷开水。

4. 加入适量的盐，不要太咸。

5. 打入鸡蛋，快速搅拌，使蛋花好看。

6. 出锅前记得放葱花，这样会更香。

做法三