煲仔饭用腊肉还是酱肉

煲仔饭可以使用 腊肉或 酱肉，具体选择哪种肉取决于个人口味。以下是使用这两种肉的一些建议：

腊肉

腊肉质感较硬，需要在煲煮前泡发准备好。

腊肉和广式腊肠的搭配非常香，适合喜欢腊味的人。

腊肉在使用前可以用热水洗去浮尘，如果太干太咸需要多泡一会儿。

酱肉

酱肉通常较为柔软，可以直接切片使用。

酱肉和广式腊肠的搭配也很美味。

建议

如果你喜欢腊味，可以选择腊肉，尤其是搭配广式腊肠，味道会更加丰富。

如果你偏好较为柔软的肉质，可以选择酱肉，直接切片使用即可。

你可以根据个人口味进行选择，也可以尝试将两种肉搭配使用，以达到更丰富的口感。