晒干萝卜缨子蒸包子
晒干萝卜缨子蒸包子的步骤如下:
准备萝卜缨子
挑选鲜嫩的萝卜缨子,用清水洗净。
将萝卜缨子放入沸水中焯水十几秒钟,捞出后过凉水,挤干水分。
将萝卜缨子切碎备用。
准备肉馅
将五花肉切成小块,用料酒、酱油、葱姜等调料腌制一晚。
将腌制好的肉馅与切好的萝卜缨子混合,加入适量的盐、酱油、蚝油、香油等调料,搅拌均匀。
和面
将面粉中加入酵母粉和适量温水,揉成光滑的面团。
让面团发酵至两倍大。
包包子
将发酵好的面团分成若干个小剂子,擀成包子皮。
取一张包子皮,放入适量调好的肉馅,捏紧褶子,包成包子。
蒸包子
将包好的包子放入蒸屉中,注意保持一定间距,避免粘连。