娃娃菜烧豆腐皮做法

方法一

材料

娃娃菜2颗

豆腐皮1张

油适量

盐适量

生抽5毫升

香醋5毫升

步骤

准备好原料，娃娃菜掰开清洗干净，切成长条。

锅中烧水，放入豆腐皮绰烫一下捞出，切成条状。

锅中放油，放入蒜末炒出香味。

放入娃娃菜条翻炒均匀，加生抽和一点热水，炒至娃娃菜变熟。

放入豆腐皮，加香醋，最后加盐提味即可。

方法二

材料

娃娃菜1颗

豆腐皮1张

大葱1根

盐适量

步骤

娃娃菜洗净备用，叶子和邦子分开。

豆腐皮切粗丝放盘子里备用，大葱切成丝备用。

锅里放油下葱丝炒出香味，倒入保元汤一碗。

下白菜帮子翻炒，下入豆腐皮丝翻炒均匀，下入娃娃菜叶子翻炒匀。

放入蒜末炒匀加盐，5分钟后关火装盘。

方法三

材料

娃娃菜1颗

豆腐2块

小葱1把

蚝油适量

生抽适量

清水适量

步骤

娃娃菜切大块，豆腐切2公分的块，小葱切末。

锅里倒油，放入葱白煸炒出香味。

放入娃娃菜的帮子，中火翻炒，加蚝油和生抽，炒到菜帮变软。

加热水，放入豆腐，盖盖子，大火焖煮5分钟。

放入娃娃菜的叶子，变软变色后关火，撒上香葱末即可。

方法四

材料

食用油适量

肉末适量

料酒适量

蒜片适量

娃娃菜1颗

盐适量

蚝油适量

豆皮适量

清水适量

青椒适量

松鲜鲜适量

酱油适量

步骤

热锅倒入食用油，倒入肉末煸炒至变色，加两圈料酒，一点蒜片炒出香味。

倒入娃娃菜炒至变软，加半勺盐调味，一圈蚝油炒均匀炒入味。

倒入豆皮，稍微整理一下，加少许清水，焖3分钟。

来点青椒提味，加少许松鲜鲜，味道更好，加酱油提香。

翻炒几下出锅。

方法五

材料

豆皮1张

娃娃菜1颗

蒜头适量

红萝卜适量

木耳适量

鲣鱼粉适量

香油适量

步骤

豆皮先川烫，去除油耗味，沥干切条状备用。

娃娃菜去蒂头，一颗直切成4等份洗净，蒜头切碎，红萝卜、木耳切丝备用。

热锅倒油，扁鱼煸香，爆香蒜头，放入红萝卜、木耳、娃娃菜拌炒，加水烹煮一下。

接着拌入豆皮，放入酱油、盐、鲣鱼粉调味煮熟，勾薄芡，起锅前淋点香油即可。

方法六

材料

娃娃菜1个

干豆皮若干

油适量

蒜蓉1个

干椒1丁点

盐适量

酱油适量

步骤

娃娃菜洗净，剥片，切成条状，备用。

豆皮、蒜蓉、干椒简单过水，豆皮泡水3-5分钟，取出切成细条状，蒜蓉切成丝状，干椒切丁。

中火，锅内热油，放入蒜蓉、辣椒翻炒，随后加入豆皮，放一勺盐，一勺酱油继续翻炒，随后装盘备用。

热油，下娃娃菜，炒至8成熟，然后把刚翻炒的豆皮覆盖在菜上面一分钟，再混合继续搅拌翻炒。

最后下适量盐，翻炒几下便可装盘。