四川红烧肉加什么菜好

四川红烧肉是一道经典的菜肴，其肥而不腻、入口即化的特点令人难以忘怀。而加入合适的配菜，不仅能够增加菜肴的口感层次，还能使其营养更加均衡。以下是一些推荐的四川红烧肉配菜：

土豆去皮切块，用清水浸泡去淀粉。

锅中加油，放入土豆块翻炒至表面微黄，盛出备用。

另起锅，加入红烧肉块翻炒至出油，加入葱姜蒜炒香。

加入土豆块，倒入适量水，加入生抽、老抽、料酒、糖，小火炖煮至土豆烂熟，汤汁浓稠即可。

胡萝卜去皮切块，用清水浸泡去异味。

锅中加油，放入胡萝卜块翻炒至表面微黄，盛出备用。

另起锅，加入红烧肉块翻炒至出油，加入葱姜蒜炒香。

加入胡萝卜块，倒入适量水，加入生抽、老抽、料酒、糖，小火炖煮至胡萝卜烂熟，汤汁浓稠即可。

香菇提前泡发，去蒂洗净，切小块。

锅中加油，放入香菇翻炒至出水，盛出备用。

另起锅，加入红烧肉块翻炒至出油，加入葱姜蒜炒香。

加入香菇块，倒入适量水，加入生抽、老抽、料酒、糖，小火炖煮至香菇烂熟，汤汁浓稠即可。

竹笋和红烧肉非常搭配，这样做出来的红烧肉有竹笋的鲜味，又有五花肉的香味。

四季豆又叫菜豆、芸扁豆、四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。

尖椒的辣味和土豆丝的清甜可以中和红烧肉的油腻感，口感丰富。

西兰花的清爽口感和蒜蓉的香气，可以给红烧肉带来一些清新的感觉。

青椒的爽脆和鸡蛋的丰富蛋香，可以平衡红烧肉的油腻感，增加口感层次。

豆干的口感鲜嫩，豆芽的清脆口感，和红烧肉搭配可以增加口感层次，降低油腻感。

土豆、茄子和青椒的搭配，清爽口感和红烧肉的酱香味可以形成很好的互补。

这些配菜不仅能够增加菜肴的口感层次，还能使其营养更加均衡。你可以根据自己的口味选择合适的配菜，尝试不同的搭配，找到最适合自己的口味。