芋头开花没有芋头能吃吗

芋头开花后，其花朵 是可以食用的，但需要注意以下几点：

毒性问题：

芋头花含有毒性，如果处理不当，食用后可能会引起中毒。特别是需要去掉花中的雌雄蕊，因为这些部分含有毒素颗粒，如果不去除，食用后可能会导致喉咙麻痒等不适症状。

食用方法：

在食用芋头花时，需要将其雌雄蕊彻底去除，以避免麻味影响口感，并防止潜在的中毒风险。

地域性：

芋头花在不同地区的食用情况有所不同。在云南，芋头花是一种常见的野菜，且市场需求量大，甚至有大棚种植技术使得其在云南一年四季都能食用到。然而，在其他地方，芋头花并不常见。

营养价值：

芋头花不仅可食用，还有一定的药用价值。适量食用可以促进胃肠蠕动，有助于消化，还可以辅助预防便秘。

综上所述，芋头开花后其花朵是可以食用的，但必须注意去除毒性部分，并谨慎食用。如果你对芋头花没有过敏反应，可以尝试将其加入菜肴中。在食用任何野生植物之前，最好先了解其特性，以确保安全。