茯苓炖苦瓜

茯苓炖苦瓜是一道结合了茯苓和苦瓜的养生汤品。茯苓是一种中药材，具有利水、健脾、和胃等功效，而苦瓜则具有清热、解毒、降血糖的功能。这道汤品不仅美味，还具有一定的保健作用。

主要食材

苦瓜：适量

茯苓：少许

姜：少许

盐：少许

烹饪步骤

准备食材：

将苦瓜去籽切块，茯苓和姜切片备用。

焯水：

将排骨焯水去血沫，捞出备用。

炖煮：

将所有食材（苦瓜、茯苓、姜片）放入大碗中，加入适量清水，隔水炖煮一小时。

调味：

炖好的汤品调盐即可食用。

食用功效

茯苓：具有利水、健脾、和胃的功效，还可以安心、凝神，适用于治疗四肢水肿、脘腹胀满、腹泻、便溏、心神不宁等症状。但需注意，阴虚但没有湿热的患者禁止使用。

苦瓜：具有清热、解毒、降血糖的功能，适合糖尿病患者食用。

注意事项

搭配禁忌：在使用茯苓时，避免与辛辣刺激的食物同食。

适宜人群：适合需要利水、健脾、和胃的人群，以及糖尿病患者。