草莓银耳凉菜

草莓银耳凉菜是一道既美味又健康的甜品，适合在冬季食用。它的主要食材包括银耳、草莓、冰糖、红枣和枸杞。下面是制作草莓银耳凉菜的步骤：

将干银耳提前用温水泡发，泡软后洗净，撕成小朵备用。

将银耳与冰糖一起放入锅中，加适量水，大火煮开后转小火煮10分钟，直到银耳出胶，呈现浓稠状。

在银耳煮至浓稠后，加入红枣和枸杞，继续煮5分钟，让红枣和枸杞的甜味融入汤中。

关火后，将新鲜草莓洗净去蒂，切成小块，加入锅中，利用余温让草莓的味道融入汤中。

将做好的草莓银耳羹放入冰箱冷藏，凉吃味道更美。

这道甜品不仅口感香甜软糯，而且具有美容养颜的功效。草莓富含维生素C和多种营养成分，银耳则具有润肺养胃、滋阴清热的作用。搭配红枣和枸杞，这道甜品不仅美味，还具有一定的保健功能。

建议根据个人口味调整冰糖的用量，以达到最佳的口感和甜度。此外，也可以根据季节和个人喜好，适当添加一些其他食材，如莲子、百合等，增加口感和营养的多样性。